华佗，名旉，号元化。公元１１０—２０７年（东汉永初４年——建安１２年，一 说公元１４１—２０３年），三国时，东汉沛国谯（今安徽省亳县）人，精通内、外、妇产、小儿、针灸各科及卫生学、药物学。其中对外科尤为擅长，有“外科圣手”、“外科鼻祖”之称。
华佗幼年喜欢读书，富有刻苦钻研精神，热爱人民，鄙薄功名利禄，立志以医济世，遂专攻医学。他一生三次放弃功名仕利，不畏强暴，拒绝为统治阶级服务，而甘愿在民间行医。他曾先后巡医到山东、江苏、安徽、四川等地。据《三国志》记载，当时魏国丞相曹操患有“头风眩”病，发病时头部剧烈疼痛，每次都是华佗用针灸治好的，往往是针到病除。曹操想把华佗留在身边当侍医，华佗不甘心为他个人服务，从而放弃为广大人民防病治病的机会，便借口“呆在许昌时间长了，思念故乡”，“求还取方”而告假回家了。后来，曹操派人“累书呼之”，华佗借口“妻子有病”，拒绝回许昌为操治病，当操探知其妻并未病时，非常生气，一怒之下，把华佗押回许昌处决了。华佗死后，埋葬在徐州王陵路，遗址至今尚存。
在妇产科方面，华佗也有着很高的造诣，有一次，一个妇女请华佗诊病，在询问 病史及平脉辨证以后，他断定病人怀孕期间腹部受了伤，胎儿已死腹中，死胎不下。 患者丈夫对此不相信，对华佗说：“你说她孕期受伤，这一点也不错，但死胎早已下来了”。过了几天，这个妇人的病情加重了，又来找华佗诊治，再次诊脉后，脉理如前，原来是双胞胎，由于生第一个死胎时失血过多，致使第二个没有生下来，于是华佗给患者扎针、服药，并请来一位妇女，教给她助产的方法，结果，很快就取出了死胎。
他除了为人民群众治病外，还有两大发明：一是创立“麻沸散”，在全身麻醉下，为病人进行手术；一是创立“五禽戏”，教人锻炼身体。这是最早的有关医疗体育的记载。
１．关于“五禽戏”：这是从祖国预防医学的观念出发，将体育用于医疗和保健 事业的最早尝试，他提出“动摇则谷气得消，血脉流通，病不得生。譬如户枢，终不朽也。”提倡经常体育锻炼，以预防疾病的发生。这种重视锻炼身体和预防疾病的态度，在当时条件下，是非常可贵的。在这种思想的指导下，他设计了“五禽戏”。
“五禽戏”是华佗根据“户枢不蠹，流水不腐”的思想创造的一种体育疗法，即摹仿五种禽兽的姿势，用以活动人体筋骨血脉，帮助消化、吸收，达到增强体质、预防和治疗疾病的目的。其设计是比较科学的。“虎戏”是摹仿“虎的前肢扑动”，借以锻炼前肢（上肢）的运动。“鹿戏”是摹仿“鹿的伸转头颈”，借以锻炼头颈部的肌群、椎关节和改善大脑的血循状况的头颈运动。“熊戏”是摹仿熊的卧侧身子，借以锻炼躯干部分的侧屈运动。“猿戏”是摹仿猿的脚尖纵跳，以锻炼下肢的运动。“鸟戏”是摹仿鸟的张翅飞翔，以锻炼上肢关节和胸部肌肉，帮助呼吸的运动。这些动作联贯起来，就可以锻炼全身，“动诸关节”，“除疾兼利蹄足”的目的。
２．关于“麻沸散”及外科手术：麻沸散是华佗发明的一种用于全身麻醉的中药麻醉剂，运用这种方法，可作很多较大手术，是全世界最早使用麻醉法的医学家，比欧洲、美洲使用的麻醉法还早一千六百多年。据后汉书所载，华佗在全麻下施术的过程是：先以酒服麻沸散，既醉无所觉。因刮破腹背，抽割积聚；若在肠胃，则断截湔洗，除去疾秽，既而缝合，敷以神膏。四、五日创愈，一月之间皆平复。这与现代医学的外科手术程序非常相近。在当时的历史条件下，华佗就能作这样高难度的手术，实在是祖国医学和我国古代文化的骄傲。“麻沸散”的原配方已经失传，仅从宋代人著的《扁鹊心中》的有关配方，可以看出麻沸散中，含有曼陀萝花和大麻等药物。
另外，据日本华冈青州经验方记载：“据传华佗‘麻沸散’，是由蔓陀罗花一斤，生草鸟、香白芷、当归、川芎各四钱，天南星一钱组成”。
华佗一生治学严谨，处方用药提倡少而精，每方不过几味药。在针灸时，他反对取穴过多，过杂。
华佗弟子吴普著有《吴普本草》；李当之著有《李当之药录》；樊阿喜针灸。这三个弟子均成为有名望的医家。
华佗没有留下什么专著，这是我国医学的一个重大损失。华佗临死前，曾将所著医籍交狱吏收藏，但“吏畏法不敢受”。华佗无奈，只得“索火烧之”。因此，华佗的著作未曾得以流传。现存《中藏经》一书，传说为华佗所作。并有自称为华佗外甥的邓处中为该书作序，说此书是从华佗寝室遗藏中获得。经考证，并非华佗手笔。至于《华佗神医秘传》和《华佗神方》均系伪作。华佗的丰富医学经验，就这样湮没了。研究华佗的学术思想，只好参考他的学生吴普、李当之、樊阿等人著的《吴普本草》、《本草经》等书。
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