中共中央、国务院指出：“学校教育要树立‘健康第一’指导思想”。两年前教育部、国家体育总局也联合研制颁布了《学生体质健康标准》。中学生不仅仅是一个需要学习的阶段，更是处于一个长身体、增素质的阶段。研究表明，这个时机的饮食营养状况决定着学生以后的身体健康素质的好坏。我县中学食堂为住校学生提供了基本饮食需求和保障，大多数中学食堂在基础卫生设施、人员健康准入、持证经营诸方面有了可喜的改观。但是，就目前状况来看，依然存在着不足，距离有关标准还是不够的。尤其是学生食堂内蛋白质饮食调配不足，食谱欠合理，搭配不科学。众所周知，学生营养不良除了影响身体的正常发育外，也会影响智力的发育，有害于学生的健康成长。去年，我在科协的领导下，曾对涡阳一中、二中、三中、四中的中学生进行了饮食、睡眠诸科普的讲座，并向一些学生、老师、校领导了解一些情况。我县人们经济状况若处于中等偏上水平的家庭，学生每月人均生活开支可达到200元左右，不过食堂可以供学生选择的肉、蛋、奶类食品不多甚至阙如；但是如果家里人工资收入低下或没有做生意或没有人外出打工，其日子就要困难些，这类家庭学生每月生活开支只有几十元，例如，某中学副校长透露他们学校的学生平均生活费为80元；许多学生1个月吃不上几回肉、蛋、奶类食品；一些学生家庭极为经济困难,生活水平比较低，每天舍不得买菜，只吃点从自家带来的咸菜下饭，更谈不上什么饮食营养了。另一中学的一位负责人说：学生家庭经济状况的限制，食堂也没有办法，现在是面向的温饱问题。做了肉类食品，他们也不吃，一天卖不了几份，时间长了也就不做了。某孩子去年上高一，家里让他住校锻炼。不想一个月下来，体重瘦掉8斤。此外，全县所有（包括住校与不住校）中学学生睡眠不足现象也是一个普遍存在的问题，严重影响学生健康成长。目前中学生的学习负担太重，学校自上而下都关注升学问题,学生每天学习时间大大超过卫生标准(中学生每日学习时间应≤8ｈ)，而睡眠时间则远远低于卫生要求(中学生每日睡眠时间应≥9ｈ)，造成同学们普遍感到头痛、近视眼等常见病症发生率率增加。
[建议]：
一、组织有关专家对学生以及食堂从业人员进行经常性的宣教，参照《中国居民膳食指南》，普及营养知识,宣传合理膳食科学,做到合理搭配，规律科学饮食,使他们在青春期健康地成长。
二、改善就餐环境，保证饮食安全的同时，学校食堂是否考虑进行经营模式的改变，考虑到多数学生的经济承受能力，以不盈利为目的，对于每天学生必须的蛋白质类食品给予最低价的供应？考虑到学生的特殊阶段的特殊性，无论如何，食堂应有肉食品等蛋白质类供应，以满足不同学生的需求。
三、中学学生睡眠不足现象影响健康成长，同时也是一个社会问题，有待探讨。
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